Ted Engdahl har haft butiken i centrala Skillingaryd sedan 2008. Två år senare flyttade han verksamheten till den nuvarande lokalen på Storgatan.

— Vi vill gärna att det ska vara en samlingspunkt. Men det är svårt och Skillingarydsborna är ibland lite dåliga på det där. Det är fortfarande inte alla som vet att vi finns, säger han.

Det började som en smörgåsbutik, men Ted Engdahl har utvecklat verksamheten med varma luncher och olika evenemang.

Annons

— Vi har haft vinprovning och vi har haft whiskyprovning, då är det riktigt bra uppslutning. Nu hoppas vi ordna absintprovning också, säger han.

Ted Engdahl har gått på restaurangskola och arbetat som kock och sommelier. Han kommer från Torpa i Jönköping och tanken var ursprungligen att öppna en vinbar.

Koncept från staden

Den idén har han lagt på is, men han tror på att använda koncept från större städer i en mindre ort som Skillingaryd.

— I sommar testar vi att ha öppet till kl 10 på helgkvällarna, så att folk kan komma hit, umgås och ta en pilsner. Vi får se hur det går.

Han trivs väldigt bra i Skillingaryd där familjen har köpt hus.

— Det är tyst och ett tryggt område att bo, säger han.

Det går dessutom snabbt och smidigt att resa till Jönköping för att hälsa på i den tidigare hemstaden.

— Men ju längre tiden går, desto mer sällan blir det av att vi åker dit.